Так смачно и приятно, собравшись за столом дома с близкими, попить чаю либо кофе, обсуждая дела либо анонсы… Либо устроить реальную чайную церемонию, собрав друзей и заварив благоуханный напиток по всем канонам. Но просто насладиться смачным чаем либо бодрящим кофе, не добавив к нему ничего наиболее “существенного” – лишить себя как минимум половины наслаждения. Какие же блюда и десерты непревзойденно дополняют собой вкус этих напитков? Разберемся совместно.
Начнем с пользующегося популярностью темного чая. Терпкий, чуток вяжущий и горький, он отлично годится для того, чтоб быть поданным к мясным блюдам с наточенными и пряными соусами либо к сладким плюшкам/ватрушкам.
Если речь идёт о чаях с явственными “дымными” нотами во вкусе, то таковыми лучше запивать шашлыки, курицу на гриле либо обыденный черный горьковатый шоколад.
Те же темные чаи, что имеют в составе ягодные ароматизаторы, уместно подать к десертам с ягодной же внутренностями: рулетам, пирожкам, пирожным-корзиночкам.
Зелёный чай наиболее лёгкий и освежающий на вкус и его почаще пьют летом. Соответственно, для него и “дополнения” необходимы другие, не такие тяжёлые и многогранные по вкусу.
Фото: © Белновости
Хорошим вариантом будет поставить на стол блюдо с нарезанной дыней либо салатник с салатом из фруктов, где заправкой выступит лимоновый сок.
Зелёный чай со вкусом жасмина неплох в компании с блюдами, где находится куриное мясо, морепродукты и свежайшие овощи.
Если же вы выпекли пирожные из рисовой муки, то к ним уместно подать зелёный чай с хоть каким вкусом.
Те же морепродукты, салаты и закуски с ними успешно оттенят ласковый вкус белоснежного чая. Считается, что белоснежные сорта чая отлично заваривать и подавать как напиток, позволяющий освежить вкусовые сенсоры меж 2-мя приемами еды (главным блюдом и десертом).
Пользующиеся популярностью в среде любителей чая пуэры неплохи в качестве “точки” опосля потребления жирных блюд: они убирают привкус жира во рту и помогают пищеварению. А в роли десерта для пуэра выступят орешки и сухие фрукты.
Что подать как основное блюдо либо десерт к кофе? Совершенно считается, что кофе, если он темный и без добавок, будет красивым дополнением к хоть какой еде.
Но тонкие ценители знают, что на вкус сорта кофе все таки различаются. Один даёт больше кислинки, 2-ой горький, 3-ий совершенно сбалансирован. Означает, и пищу к кофе необходимо подбирать хорошо, чтоб она дополняла, а не перебивала вкусовые ноты напитка.
Так, если вы заварили гватемальский кофе, то наилучшим десертом для него станут булочки с корицей либо тортик с шоколадным кремом/шоколадной крошкой. Кофе из Кении неплох в тандеме с ягодами и ягодными десертами, а к круассанам уместно подать фактически хоть какой кофе, без привязки к стране происхождения.
Естественно, любители шоколада не сумеют отказать для себя в наслаждении полакомиться возлюбленным продуктом, запивая его кофе.
Если ваш выбор – белоснежный шоколад, то парой ему станет кофе из Колумбии, а молочный шоколад допустимо употреблять со всеми известными сортами бодрящего напитка.
Увлекательное решение – поэкспериментировать с тем, как смешиваются различные сорта кофе и сыров. Некие гастрономы говорят, что пикантность сыра бри раскрывается в компании с эспрессо, а капучино – безупречная добавка к сыру с заглавием “грана падана”, владеющим сладковатыми фруктовыми нотами. А можно и изумить гостей, подав на десерт в пиале сырные ломтики, залитые свежеприготовленным черным кофе из молотых зернышек. Для такового блюда неплохи будут сливочные сыры – бри и Филадельфия.
Ранее мы ведали, какой месяц считается худшим для начала диеты (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком).
Испытано редакцией
Создатель: Игорь Зур Редактор интернет-ресурса
Источник: www.belnovosti.by
